15 Resep puding buah, enak dan praktis
Bisa dicoba nih, mudah kok bikinnya.
Brilio.net - Puding merupakan cemilan yang cukup pas disajikan dalam berbagai acara. Bahkan saat bersantap bersama keluarga pun puding bisa menjadi sajian yang cocok. Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis.
Puding sendiri memiliki banyak varian, salah satu yang paling disukai adalah puding buah. Hal ini dikarenakan puding buah memiliki rasa yang lebih segar dan tidak membuat penikmatnya bosan.
Nah daripada beli, mendingan kamu coba buat sendiri. Selain bisa menakar sendiri bahan-bahannya, kamu juga lebih teliti terhadap kebersihan makanan tersebut. Keluarga juga akan merasa senang karena bisa menikmati olahan rumahan.
Nah berikut ini ada beberapa resep puding buah yang bisa kamu buat. Seperti apa? Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (30/5).
1. Puding anggur.

foto: Instagram/@dapurriona
Bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 4-5 butir anggur
- 1/2 bungkus biskuit roma kelapa
- 13 sdm gula pasir
- 1,15 liter air putih
- 5 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 2 bungkus Vanili
- 3 sachet Susu kental manis
- 2 bungkus agar-agar plain
- 4-5 butir anggur
- 1/2 bungkus biskuit roma kelapa
- 13 sdm gula pasir
- 1,15 liter air putih
- 5 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 2 bungkus Vanili
- 3 sachet Susu kental manis
Cara membuat:
Lapisan 1:
- Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian
- Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan
- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650ml air hingga mendidih
- Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan keatas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar
- Tunggu hingga agar-agar mengeras
- Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar
- Tunggu hingga agar-agar mengeras
Lapisan 1:
- Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian
- Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan
- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650ml air hingga mendidih
- Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan keatas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar
- Tunggu hingga agar-agar mengeras
- Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar
- Tunggu hingga agar-agar mengeras
Lapisan 2:
- Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis
- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500ml air hingga mendidih
- Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama
- Dinginkan hingga mengeras
- Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis
- Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500ml air hingga mendidih
- Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama
- Dinginkan hingga mengeras
2. Puding buah kombinasi.

foto: Instagram/@resepdapurr
Bahan kuning:
- 1 1/2 sdt agar bubuk plain
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1 sdm susu kental manis
- 2 tetes pewarna kuning
- 1/2 sdt vanila pasta/bubuk
- 1 1/2 sdt agar bubuk plain
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1 sdm susu kental manis
- 2 tetes pewarna kuning
- 1/2 sdt vanila pasta/bubuk
Bahan bening:
- 2 sdt agar bubuk plain
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1/2 sdt vanila pasta/bubuk
- 2 sdt agar bubuk plain
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1/2 sdt vanila pasta/bubuk
Buah pelengkap:
- 150 gram strawberry
- 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
- Jeruk kalengan
- 150 gram strawberry
- 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
- Jeruk kalengan
Cara membuat:
- Siapkan loyang, perciki air matang. Sisihkan.
- Masak semua bahan kuning sampai mendidih, angkat. Aduk sampai uap panasnya hilang.
- Ambil 1/3 bagian, tuangkan ke dalam loyang agar. Diamkan sampai set.
- Sementara menunggu adonan kuning set, masak semua bahan bening sampai mendidih. Angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
- Tuangkan 1 sendok sayur agar bening ke atas adonan kuning yang sudah set. Tata buah di atasnya.
- Aduk-aduk kembali adonan bening hingga benar-benar dingin, tuang perlahan ke sela-sela buah-buahan di loyang. Diamkan sampai set.
Masak kembali adonan kuning sampai mendidih, angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang. Tuang ke atas adonan bening yang sudah set.
- Siapkan loyang, perciki air matang. Sisihkan.
- Masak semua bahan kuning sampai mendidih, angkat. Aduk sampai uap panasnya hilang.
- Ambil 1/3 bagian, tuangkan ke dalam loyang agar. Diamkan sampai set.
- Sementara menunggu adonan kuning set, masak semua bahan bening sampai mendidih. Angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
- Tuangkan 1 sendok sayur agar bening ke atas adonan kuning yang sudah set. Tata buah di atasnya.
- Aduk-aduk kembali adonan bening hingga benar-benar dingin, tuang perlahan ke sela-sela buah-buahan di loyang. Diamkan sampai set.
Masak kembali adonan kuning sampai mendidih, angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang. Tuang ke atas adonan bening yang sudah set.
3. Puding jeruk markisa.

foto: Instagram/@masakanrumah02
Bahan 1
- 200 ml jus jeruk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan
- 200 ml jus jeruk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan
Bahan 2:
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 25 ml sirup markisa
- 3 buah putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 100 gram lidah buaya, dipotong-potong kecil
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 25 ml sirup markisa
- 3 buah putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 100 gram lidah buaya, dipotong-potong kecil
Cara membuat:
- Bahan 1
Rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tata jeruk mandarin di loyang tulban 20 cm. Tuang bahan 1. Biarkan setengah beku.
- Bahan 2
- Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu. Kocok perlahan. Tambahkan lidah buaya. Aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan 1. Bekukan.
- Puding siap dihidangkan.
- Bahan 1
Rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tata jeruk mandarin di loyang tulban 20 cm. Tuang bahan 1. Biarkan setengah beku.
- Bahan 2
- Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu. Kocok perlahan. Tambahkan lidah buaya. Aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan 1. Bekukan.
- Puding siap dihidangkan.
4. Fruity puding.

foto: Instagram/@pudingdankue
Bahan layer buah:
- 1 1/3 cups air
- 2/3 cup sirup dari lychee kalengan
- 1/4 cup gula pasir
- 1 3/4 sdt tepung agar-agar
- 2 cups small buah sesuai selera/buah yang sudah dipotong-potong
- 1 1/3 cups air
- 2/3 cup sirup dari lychee kalengan
- 1/4 cup gula pasir
- 1 3/4 sdt tepung agar-agar
- 2 cups small buah sesuai selera/buah yang sudah dipotong-potong
Bahan layer santan:
- 3/4 cup santan
- 1/4 cup air
- 3/4 sdt + 1/8 tsp tepung agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- Secuil garam
- 4 inches daun pandan/optional
- 3/4 cup santan
- 1/4 cup air
- 3/4 sdt + 1/8 tsp tepung agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- Secuil garam
- 4 inches daun pandan/optional
Bahan layer bawah/lapisan juice:
- 3/4 cup juice buah sesuai selera, jika kurang kental bisa ditambah menjadi - 1 cup juice tapi tidak menggunakan air sama sekali.
- 1/4 cup air
- 3/4 tsp + 1/8 sdt tepung agar-agar
- Gula, sesuai selera
- 3/4 cup juice buah sesuai selera, jika kurang kental bisa ditambah menjadi - 1 cup juice tapi tidak menggunakan air sama sekali.
- 1/4 cup air
- 3/4 tsp + 1/8 sdt tepung agar-agar
- Gula, sesuai selera
Cara membuatnya:
- Layer buahan, dipanci: tuang air, leci sirup dan agar-agar, aduk rata. Lalu masak sampai mendidih sekitar 1 menit sampai agar-agar larut. Tuang gula, aduk, angkat
- Tuang ke cetakan setinggi 1/4 inch, tata buah sesuai selera. Lalu tuang lagi agar-agar di atas buah, biarkan sampai lapisan atasnya mengeras
- Sementara itu buat layer santan. Di panci kecil: campur santan, air, daun pandan dan agar-agar, aduk. Masak sampai mendidih sekitar 1 menit, masukkan gula. Aduk, angkat
- Tuangkan perlahan di atas layer buah yg permukaannya sdh kering dan mengeras. Biarkan sampai permukaannya mulai mengeras
- Sementara itu buat lapisan juice: metodenya sama seperti lapisan sebelumnya.
- Tuang lapisan juice perlahan di atas lapisan santan. Biarkan dingin, simpan di kulkas sampai mengeras
- Keluarkan dari cetakan, hidangkan
- Cara membuat pudding spt ini pudding buah saya pake loyang diameter 14 dinginkan lalu keluarkan pudding dari loyang, taruh di loyang diameter 16 tuang pudding santan di sisi yg kosong, beku dan keluarkan, taruh di loyang diameter 18, tuang pudding mangga di sisi sisi yang kosong, bekukan.
- Layer buahan, dipanci: tuang air, leci sirup dan agar-agar, aduk rata. Lalu masak sampai mendidih sekitar 1 menit sampai agar-agar larut. Tuang gula, aduk, angkat
- Tuang ke cetakan setinggi 1/4 inch, tata buah sesuai selera. Lalu tuang lagi agar-agar di atas buah, biarkan sampai lapisan atasnya mengeras
- Sementara itu buat layer santan. Di panci kecil: campur santan, air, daun pandan dan agar-agar, aduk. Masak sampai mendidih sekitar 1 menit, masukkan gula. Aduk, angkat
- Tuangkan perlahan di atas layer buah yg permukaannya sdh kering dan mengeras. Biarkan sampai permukaannya mulai mengeras
- Sementara itu buat lapisan juice: metodenya sama seperti lapisan sebelumnya.
- Tuang lapisan juice perlahan di atas lapisan santan. Biarkan dingin, simpan di kulkas sampai mengeras
- Keluarkan dari cetakan, hidangkan
- Cara membuat pudding spt ini pudding buah saya pake loyang diameter 14 dinginkan lalu keluarkan pudding dari loyang, taruh di loyang diameter 16 tuang pudding santan di sisi yg kosong, beku dan keluarkan, taruh di loyang diameter 18, tuang pudding mangga di sisi sisi yang kosong, bekukan.